Gaspacho courgettes et petits pois, mousse de sérac

à la crème de champignons truffée, morilles poêlées

Filet mignon et poitrine, crème de carotte
et jus au miel de châtaignier

Persillé d’Albertville, girolles à l’ail et au serpolet, légumes confits

Crème aux herbes fraiches et légumes confits

Servie avec une pâte de coing

Glace au Génépi arrosé de liqueur de Génépi de la Maison Guillaumette

Tout le croustillant & le fondant d'une crème brûlée

Coppa de Savoie, Jambon sec affiné 16 mois, jambon blanc, saucisse séchée

Au choix dans la carte
(hors planches à partager et spécialités)

1 entrée au choix, Le poisson, Le cochon,
fromage ou 1 dessert au choix
Servi pour l’ensemble de la table
(hors planches à partager et spécialités)

Minimum pour 2 personnes et servie avec salade verte
🇬🇧 Tome, Beaufort & Abondance cheese fondue, served with green salad

Fromage d’Abondance gratiné au Madère, servi avec salade verte et pommes de terre
🇬🇧Cheese gratin with Madeira wine, served with patatoes and green salad
Chesse gratin with Madeira wine served with potatoes and green salad

Fromage d’Abondance gratiné au Madère, servi avec salade verte et pommes de terre
🇬🇧Cheese gratin with Madeira wine, served with patatoes and green salad
Chesse gratin with Madeira wine served with potatoes and green salad

Au lard paysan et oignons confits, servie avec salade verte